要去掉栗子表面的那層毛毛，您可以嘗試以下幾種方法：

1. **熱水浸泡法** ：

- 將生栗子洗凈后放入器皿中，加入少許精鹽。

- 用滾沸的開(kāi)水浸沒(méi)栗子，并蓋上鍋蓋。

- 5分鐘后取出栗子切開(kāi)，栗皮會(huì)隨殼脫落。

2. **筷子攪拌法** ：

- 將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)。

- 加開(kāi)水浸泡一會(huì)兒后，用筷子攪拌，使栗皮與栗肉脫離。

3. **冰箱冷凍法** ：

- 栗子煮熟后冷卻，放入冰箱冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。

4. **微波爐加熱法** ：

- 在栗子表面剪一個(gè)十字口，然后放入微波爐中加熱一分鐘。

- 微波爐加熱會(huì)讓栗子內(nèi)部膨脹，從而輕松脫殼。

5. **日光暴曬法** ：

- 將生栗子放在陽(yáng)光下暴曬，外殼會(huì)裂開(kāi)，薄皮與果肉自動(dòng)脫離。

6. **水煮法** ：

- 將去殼的栗子放入水中煮沸，熱水會(huì)使殼軟化。

- 趁熱剝開(kāi)，殼肉分離，且不會(huì)傷到手。

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